Come aumentare i clienti di un ristorante
Dunque hai un ristorante e vorresti aumentare i fatturati. Ti stai chiedendo quali possono essere i metodi che oggi il digitale mette a disposizione del ristoratore. Sei consapevole che bisogna cambiare qualche cosa perché i tempi stanno cambiando. Sei assolutamente certo che oggi il digitale è divenuto importante. Ti chiedi quindi come aumentare i clienti del ristorante.
Specialista di marketing digitale
Io sono uno specialista di marketing digitale. Ho iniziato a lavorare nel marketing digitale dal 1994. Ma opero nel marketing già dal 1978. Per rispondere a questa tua domanda ti menziono innanzitutto TripAdvisor. Si tratta di una piattaforma dove è fondamentale avere dei buoni commenti. Io direi però che sia anche importante avere commenti su Trustpilot e sullo stesso Google. Una seconda cosa da prendere in considerazione è il riempire gli spazi durante i tempi morti nel settore ristorazione. Per fare questo sicuramente bisogna utilizzare Thefork, perché consente di riempire i tavoli in momenti di bassa affluenza. Ma detto questo ritengo che vi siano delle cose molto più importanti da dover fare. Penso infatti che il fatturato possa venire fuori soprattutto dalle consegne a domicilio.
Aumentare il fatturato
Perché le consegne a domicilio aumentano infinitamente le potenzialità del ristorante. Non vi è più infatti un problema di limitazione di posti a sedere. Perché si possono consegnare anche 1000 pasti contemporaneamente, al di fuori del ristorante. Quindi se ci si deve concentrare, io penso che sia importante concentrarsi nel Delivery. Bisogna fare molto nell’azienda per incrementare la consegna a domicilio. Per fare questo il ristorante deve avere un’attività social, realizzare dei video da mettere su un proprio canale YouTube e una propria pagina Facebook. Se invece avete una pizzeria diventano più importanti piattaforme come Instagram oppure Tik Tok.
L’importanza del sito web
Ma aprioristicamente dalle pagine social, fondamentale è avere un buon sito web possibilmente di tipo friendly scroll. Dovete avere un sito web che sia fluido e facile da utilizzare, dove le persone si sentano a proprio agio. Chiaramente deve essere un sito web che si possa aggiornare quotidianamente. Concentratevi assolutamente sulla strategia delle consegne a domicilio oppure dei piatti da asporto. Chiaramente per realizzare le consegne a domicilio dovete avere un rapporto di collaborazione con un’azienda specializzata, oppure ancora avere del vostro personale. Mentre con il lavoro da asporto diventa molto più semplice, perché sono gli stessi clienti che vengono a ritirare il prodotto. Vedrete che da lì potranno aumentare notevolmente i vostri fatturati.
Come aumentare effettivamente i clienti del ristorante
Considerate che vi è una certa tendenza a non volere più cucinare a casa quantomeno la sera. Infatti la grande industria alimentare sta realizzando sempre più prodotti già pronti per il consumo. Ma appare chiaro che le persone, a un prodotto che viene terminato di cucinare in un forno a microonde, preferiscono un prodotto che arrivi già pronto per il consumo. Ritengo di poterti essere stato di aiuto con questo mio articolo. Per qualsiasi ulteriore approfondimento, puoi contattare il mio team di consulenza attraverso la icona WhatsApp che trovi qui a fianco in basso a destra. Concentrati sul migliorare la qualità dei piatti che proponi, creando delle nicchie di mercato. Vedo di farti un esempio per poter capire. Se il tuo ristorante cucina la carbonara, aggiungi magari della grana di mandorle tostate, per fare la differenza.
Tutte queste cose però vanno comunicate attraverso il web. Un sito web friendly scroll, è la soluzione migliore.